La nouvelle carte saison 2026 est là ! Carte du mois d’Aout.
Menu du soir (hors Brunch)
Entrées :
La Chèvre, l’Abeille & l’Oignon — 12 €
Oignon roti au fromage de chèvre et au miel de Roquebrun
Roasted Onion with Goat Cheese and Roquebrun Honey
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Dans les Bois Italiens — 13 €
Crémeux et croquant aux champignons, mascarpone, parmesan et écalts de noisettes torréfiées, tranche de lard
Creamy and crunchy with mushrooms, mascarpone, Parmesan, and roasted hazelnut slivers, with a slice of bacon
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Tentaculaire — 13 €
Tentacule d’encornet, persillade à la gremolata
Squid Tentacles with Gremolata-Style Parsley and Garlic
Plats :
Béélicieux ! — 23 €
Épaule de mouton confite, houmous de petits pois
Confit lamb shoulder, pea hummus
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Infusez ! — 23 €
Saumon cru à cuire dans une infusion de gingembre/citronnelle, salicornes fraiches et riz Raw salmon to be cooked in a ginger-lemongrass infusion, with fresh glasswort and rice
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Trop Chou — 20 €
Steak de chou mariné à l’huile d’olive, paprika, cumin, sauce soja
Cabbage steak marinated in olive oil, paprika, cumin, and soy sauce
Desserts :
Paris – Roquebrun — 10 €
Le Paris-Brest revisité !
A New Take on the Paris-Brest!
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L’allergène — 10 €
Dessert glacé au chocolat, cacahuète et caramel
Chocolate, Peanut, and Caramel Frozen Dessert
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COUPE LIÉGEOISE — 9 €
Chocolat ou Café liégeois.
Ice cream Cup coffee or chocolate.
Entrée – Plat – Dessert : 29 €
Menu enfant (- de 10 ans) : 14 €